小蘇打粉是否適合采用氣力輸送方式來輸送？

2024-08-14 13:06:14

    小蘇打是碳酸氫鈉的日常稱呼，其化學(xué)分子式是NaHCO3，在食品行業(yè)，可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉類吸收水分，從而使肉質(zhì)松軟和膨脹，達到鮮嫩爽滑松軟的目的！

     氣力輸送是利用氣流的能量，在密封管道內(nèi)沿氣流方向輸送粉、粒狀物料，是流態(tài)化技術(shù)的一種具體應(yīng)用。氣力輸送裝置結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，可作水平的、垂直的或傾斜的輸送，在輸送過程中還可同時進行物料的加熱、冷卻、干燥和氣流分級等物理操作或某些化學(xué)操作。

     氣力輸送分為：

稀相懸浮分散流：輸送管道內(nèi)風速高，物料呈分散、飛翔狀態(tài)移動的流動方式，屬于低濃度輸送形態(tài)。

稀相懸浮官底流：輸送管內(nèi)風速較低，接近于懸浮極限風速。物料集中在官底部位的懸浮官底流（或稱低速懸浮流）。

密相沙丘流：物料在官底像沙丘呈集團滑動的流動方式，屬于高濃度輸送形態(tài)的一種。其特點是輸送微分是，利用流態(tài)化原理，最適宜輸送易含空氣的微粉，物料的破損及管道磨損情況明顯好于懸浮流。但是密相輸送屬于壓力容器，對設(shè)備的要求較高，前期投入成本和后續(xù)維護成本都較高。

     小蘇打粉適合采用氣力輸送的方式，且輸送量不大的情況下，易選用稀相輸送的方式；

     小蘇打采用氣力輸送有以下優(yōu)點：

1，布置靈活,由于是密閉管道輸送，管道布置靈活，占用空間少；

2，無二次污染,對于食品行業(yè)采用氣力輸送，無二次污染的風險，也不會對外界環(huán)境造成污染；

3，高效節(jié)能,輸送效率高，無磨損，熱消耗低；

4，便于物料輸送和回收，無泄漏輸送,物料輸送和接受裝置均是成熟的技術(shù)，穩(wěn)定可靠；

5，氣力輸送系統(tǒng)由于有強大的優(yōu)勢，將取代各種機械輸送,大勢所趨；

6，計算機控制，自動化程度高，實現(xiàn)輸送流程的可控、可視化，減少人工干預(yù)，為進一步實現(xiàn)全自動化打下基礎(chǔ)。